20 november 2024
Eerder werd het gezuiverde regenwater uit de Rainwater Wall al gebruikt voor het wassen van de ramen op The Green Village. Maar nu wordt er wel een hele bijzondere toepassing gevonden voor het gebruik van het opgevangen hemelwater. Namelijk in de soep van de Kleinstesoepfabriek.
De biologische soepen van Michel Jansen, oprichter van de Kleinstesoepfabriek, worden op een zo duurzaam mogelijke wijze gemaakt. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit biologische reststromen en de bereiding heeft de kleinst mogelijke ecologische voetafdruk. De Rainwater Wall moet daar nog verder aan gaan bijdragen. Met zo’n 60 kubieke meter capaciteit is het de grootste van Nederland tot nu toe. Michel Jansen: “We gebruiken gemiddeld 7 kubieke meter leidingwater per dag, 2 kubieke meter in het product en 5 kubieke meter om schoon te maken. Het zou geweldig
zijn om allereerst het regenwater als spoelwater in te zetten. En ook die 2 kuub regenwater in het product zou een prachtig einddoel zijn.” Zover is het dus nog niet, maar Michel heeft er zeker vertrouwen in dat dit gaat lukken. “Hoe neutraler mijn water, hoe meer smaakopbrengst in mijn product.” Lees het volledige interview op E&W Installatietechniek.
Mogelijk gemaakt door
